МУКА МИНДАЛЬНАЯ

Миндальная мука есть не что иное, как перемолотый в мелкий порошок жмых миндального ореха, один из самых вкусных представителей орехового братства.

Лечебные свойства миндальной муки обусловлены её химическим составом, в котором содержатся: насыщенные жирные кислоты, холин, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, А, С, Е и РР, а также калий, кальций, магний, цинк, селен, медь имарганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фосфор и натрий. Полезные свойства миндальной муки — Миндальная мука не только вкусна, но и чрезвычайно полезна, её рекомендуется употреблять при нарушении зрения, бессоннице, малокровии и судорогах. — Миндальная мука – полностью самостоятельный продукт, который не нуждается в какой-либо дополнительной обработке. — Полезна для спортсменов, людей ослабленных, с хроническим синдромом усталости, слабости, вялости.

— Не содержит глютена, что делает её особо полезной для всех групп населения, особенно для тех, кто страдает непереносимостью этого вещества.

— Считается отличным диетическим продуктом, она довольно популярна в диетологии при составлении диетических меню.

— Она довольно гигроскопична, способно активно поглощать, удерживая в себе влагу. Именно благодаря этому свойству выпечка из неё очень долгое время не черствеет, дольше сохраняя свою свежесть.

— Повышает уровень гемоглобина в крови.

— Положительно влияет на состояние сосудов, очищает их от холестериновых отложений.

Применение:

— В основном, используется в кондитерской промышленности, в домашней выпечке, сладких десертах. — Отлично улучшает вкус кремов (масляных — в том числе).

— Также добавляют её в соусы, паштеты, каши, запеканки, начинки для пирогов, пирожков, блинчиков.

— Это просто идеально средство для того, чтобы придать необходимую консистенцию, густоту практически любому блюду!

— Прекрасно дополняет и обогащает вкус различных фруктовых салатов, пудингов (несладких – в том числе).

— В средиземноморской кулинарии принято добавлять её при приготовлении первых и вторых блюд, а не только сладких изделий.

— Мука миндальная выручит вас, когда нужно добавить вкус и пользу в любую детскую кашу, будь то геркулесовая, манная или рисовая. Незаменима миндальная мука и для приготовления различных начинок в выпечку, из неё делают миндальный крем для тарталеток. Ну и, конечно, не стоит забывать о том, что из миндальной муки получится отменный марципан, сделанный своими руками, он украсит любой торт и просто порадует превосходным вкусом.

Состав: 100% мука миндального ореха

в 100 г продукта содержится:

Белки 40 г

Жиры 10 г

Углеводы 30 г

Энергетическая ценность(калорийность) 1365кДЖ/326 ккал

Срок годности: 6 месяцев при соблюдении условий хранения.